Những ngày mưa là thời điểm tuyệt vời để thưởng thức những món ăn cay nồng, ấm bụng. Một đĩa chân gà xào cay thơm lừng, giòn sật, quyện vị cay cay của ớt và sả chắc chắn sẽ khiến bữa ăn thêm hấp dẫn. Cùng Thiết bị nhà bếp Capri Việt Nam vào bếp, tận dụng bếp điện từ Capri và chảo inox cao cấp Capri để chế biến món ngon này nhé!
1kg chân gà
Sả, ớt đỏ sừng, hành, tỏi, gừng, chanh, lá chanh
Gia vị: Nước mắm, mật ong, dầu hào, xì dầu, tương đen, tương ớt, nước sôi, hạt nêm, đường, tiêu,…
Bánh mì, rau răm, dưa leo, xoài (ăn kèm)
Thiết bị nhà bếp hỗ trợ: bếp điện từ, Chảo inox, cối xay, dụng cụ chế biến,…
Nguyên liệu chính của món chân gà xào cay
Chân gà mua về rửa sạch, ngâm với muối hột và chanh, bóp kỹ nhiều lần để khử hết mùi hôi.
Sau đó cắt bỏ móng, chẻ đôi từng chân gà.
Làm 45 lần cho sạch hoàn toàn.
Luộc chân gà cùng sả, gừng và lá chanh trong khoảng 5 đến 7 phút cho săn lại, sau đó vớt ra, xả qua nước lạnh và để ráo.
Luộc chân gà cùng sả gừng và để ráo
Xay nhuyễn hỗn hợp ớt, hành, tỏi, sả đã chuẩn bị, đây chính là phần tạo nên hương vị đặc trưng cho món xào cay.
Độ cay bỏ tuỳ theo sở thích và khẩu vị của gia đình mình.
Dùng cối xay nhuyễn ớt hành, tỏi, sả
Bật bếp điện từ Capri, làm nóng chảo inox và cho một ít dầu ăn vào rồi phi thơm hỗn hợp xay.
Tiếp theo cho chân gà vào xào cho đến khi chân gà bắt đầu săn lại.
Nêm lần lượt các gia vị: nước mắm, dầu hào, mật ong, xì dầu, tương đen, tương ớt, đường, tiêu, hạt nêm... mỗi thứ một ít, điều chỉnh theo khẩu vị gia đình.
Sau đó đổ nước sôi xâm xấp, đậy nắp hầm nhỏ lửa trong 20 đến 30 phút cho chân gà mềm vừa ý.
Xào chân gà với hỗn hợp đã xay
Chuẩn bị rau răm, dưa leo, xoài và bánh mì ăn kèm.
Khi chân gà sệt nước, thơm lừng, hãy bày ra đĩa và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Chân gà sệt nước thì tắt bếp
Món chân gà xào cay nóng hổi, cay nồng, giòn dai sẽ là lựa chọn hoàn hảo trong những ngày mưa se lạnh. Vị cay nhẹ từ ớt và sả hòa quyện cùng hương thơm lá chanh khiến ai cũng phải xuýt xoa.
Với bếp điện nhập khẩu Capri nấu nhanh, an toàn, tiết kiệm điện và chảo inox cao cấp Capri truyền nhiệt đều, bạn hoàn toàn có thể chế biến món ăn này một cách dễ dàng ngay tại nhà.
Không chỉ là món nhậu “tủ” của nhiều người, chân gà còn được ưa chuộng bởi độ giòn sật đặc trưng, dễ chế biến và dễ kết hợp nhiều hương vị. Từ món chân gà ngâm sả tắc, chân gà rang muối cho đến chân gà xào cay, mỗi cách làm đều mang đến hương vị riêng, khiến ai thử qua cũng khó cưỡng lại.
Hơn nữa, chân gà chứa nhiều collagen tự nhiên, giúp đẹp da và tốt cho xương khớp, nên không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng.
Ăn kèm chân gà xào cay với bánh mì
Hãy lưu lại công thức này để trổ tài cùng gia đình vào cuối tuần, vừa thưởng thức món ngon, vừa tận hưởng cảm giác ấm áp bên bếp Capri Việt Nam nhé!
Ngoài ra, bạn có thể chế biến nhiều món ngon khác từ nguyên liệu chân gà như: chân gà sả tắc, chân gà sốt thái, chân gà nướng muối ớt, chân gà chiên giòn,…. Bạn có thể tham khảo thêm các bài viết chia sẻ công thức của Capri như:
>>> Cách làm chân gà rút xương sốt Thái bằng gói lẩu Thái chua cay
>>> Chân gà chiên nước mắm sốt cam giòn ngon
>>> Bí kiếp nướng chân gà hấp dẫn thơm ngon bằng lò nướng Capri
----------------------------------------------------------------------------------------
Địa chỉ: Toà nhà Capri Việt Nam số 447 Âu Cơ, Phường Tân Phú, TP.HCM.
Hotline: 0932 939 039 - 0945 927 068
Facebook: facebook.com/thietbibep.caprivietnam
Zalo: https://zalo.me/1780743414794664974
Website: www.capri.vn
Lò nướng nhập khẩu Capri/Bếp điện nhập khẩu Capri/Máy hút mùi nhập khẩu Capri
